Telp. 087731375234
www.agrotekno-lab.com
Pektinase
adalah merupakan enzim yang dapat memecah senyawa pektin menghasilkan asam
galakturonat. Pektinase dapat diisolasi dari berbagai mikroorganisme salah
satunya adalah Aspergillus niger. Berkembangnya
sektor industri sekarang ini memberikan dampak signifikan terhadap peningkatan
penggunaan enzim sebagai biokatalisator, seperti dalam bidang minuman. Beberapa
pengamatan yang telah dilakukan membuktikan bahwa penggunaan enzim semakin
meningkat dari tahun ke tahun mencapai 10-15%. Enzim memiliki sifat-sifat
spesifik yang sangat menguntungkan yaitu, efisien, selektif, mengalami reaksi
tanpa efek samping dan ramah lingkungan
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Etiam id libero non erat fermentum varius eget at elit. Suspendisse vel mattis diam. Ut sed dui in lectus hendrerit interdum nec ac neque. Praesent a metus eget augue lacinia accumsan ullamcorper sit amet tellus.
0 komentar:
Posting Komentar