Jual Ragi Kecap Aspergillus sojae Dan Aspergillus oryzae

Jual Starter Aspergillus sojae, Aspergillus oryzae

087731375234

Aspergillus sojae, dan Aspergillus oryzae adalah mikroba jenis fungi yang sering dirungakan pada proses fermentasi kedele bahan baku kecap. Dengan menggunakan kapang tersebut maka kedelai akan menghasilkan aroma dan cita rasa yang nikmat. Proses fermentasi kedele menggunakan dilakukan kurang lebih selama 5 hari, kemudian melalui tahap selanjutnya fermentasi pada larutan garam selama kurang lebih 2-3 bulan, kemudian diekstraksi, selanjutnya proses pemasakan dengan menambahkan gula dan bumbu hingga masak, kemudian dikemas.